cách làm lẩu cá rô phi

Cách nấu bún cá rô phi đơn giản tại nhà. – Bước 1: Cá rô phi, làm sạch sau đó phi lê và cắt miếng vừa ăn. Khi phi lê cá, các bạn nhớ mài dao cho bén, dùng tay ép cá và dùng dao rọc từ dưới đuôi lên đầu. Nếu bạn nào không phi lê được, cứ nhờ các cô bán cá ở chợ Bước 1: Làm sạch cá bớp, đánh vẩy, bóc mang, bỏ nội tạng, sau đó xát muối hạt lên bề mặt cá và bụng cá và rửa lại với nước một lần nữa. Bước này sẽ khử sạch mùi tanh và nhớt của cá. Ướp gia vị cá bớp. Bước 2: Cắt cá bớp thành từng khúc, ướp cá bớp Vay Tiền Nhanh Iphone. Lẩu cá rô phi thơm ngon, khó cưỡng, chuẩn vị mà không bị tanh không phải ai cũng biết. Mời các bạn hãy cùng Siêu thị điện máy HC vào bếp thực hiện học cách nấu lẩu cá rô phi đúng chuẩn tại nhà vào những ngày cuối tuần nhé. 1. Nguyên liệu để làm lẩu cá rô phi – Cá rô phi từ 1 kg trở lên. – Cà chua 3 – 5 quả. – Dứa ½ quả. – Rau ngổ 1 ít. – Rau mùi tàu 1 ít. – Sả 3 cây. – Ớt đỏ 1 quả. – Hành tím 2 củ. – Tỏi 1 củ. – Rau ăn kèm lẩu cá rô phi Bông súng, rau cải, …. – Gia vị Gói lẩu thái, dầu ăn, mì chính, hạt nêm, bột canh, muối. – Dụng cụ Dao, thớt, đũa, thìa, nồi, bát tô, rá, bếp gas hoặc bếp từ hoăc bếp hồng ngoại, nồi lẩu điện, chảo, …. 2. Cách làm lẩu cá rô phi ngon tuyệt tại nhà – Bước 1 Lựa chọn nguyên liệu Chọn cá rô phi Cá rô phi tươi ngon thường có mắt trong suốt và hơi phồng lên. Mang cá có màu hồng đỏ, lớp vảy óng ánh và được xếp lớp chặt chẽ như mái ngói. Thân cá nguyên vẹn không có vết thương, vảy cá còn bám chặt vào thân mình. Chọn những con cá béo tròn, to và mướt, mình cá cứng, đầu và thân cá cân đối với nhau. Thịt cá săn chắc khi ấn vào thân sẽ có độ đàn hồi, da không có màu lạ. Nếu thấy cá có dấu hiệu bất thường như trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt thì không nên chọn mua. Chọn dứa Màu sắc màu của thân hay cuống dứa đều quyết định đến độ ngon của dứa nên bạn cần chọn những trái có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi. Có thể còn một vài mắt hơi xanh nhưng nó vẫn mang độ ngọt nhất định. Nên nhớ, trái dứa vàng đều thì độ ngọt càng cao. Hình dáng dứa có hình tròn bầu, ngắn quả sẽ có nhiều thịt hơn so với những quả dáng ống dài. Cảm nhận bằng tay dứa nếu chín quá mức sẽ bị mềm và bạn sẽ cảm nhận được khi cầm lên tay. Lớp vỏ của dứa khi chín quá sẽ bị nhăn. Còn những trái dứa ngon, tươi sẽ không quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ không có cảm giác bị lõm vào. Mắt dứa mắt dứa càng lớn, càng thưa sẽ càng tốt. Bởi sau khi gọt bỏ phần mắt bạn sẽ có được phần thịt dứa dày và mắt dứa lớn, thưa chứng tỏ dứa già và chín tự nhiên chứ không ngâm thuốc. Mùi thơm bạn có thể ngửi mùi ở phần cuối trái dứa để thử độ tươi và chín của dứa. Nếu thấy có mùi thơm thì nên chọn, tránh chọn mùi ít hoặc không mùi bởi nó chưa chín. Cũng không nên chọn những trái có mùi hơi chua theo kiểu lên men thì đó là những trái đã quá chín. Chọn cà chua Cà chua tươi ngon là cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, bóng mượt. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước và căng mọng. Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ trong khi quả chín ép thường không có mùi. Nên mua những quả cà chua trên thân quả có phần cuống còn tươi, bám chắc vào thân quả là được. Chọn các loại rau ăn kèm – Bước 2 Sơ chế nguyên liệu Cá rô phi bạn mua về bạn đem làm sạch bỏ mang cá, vảy, ruột bên trong đi rồi rửa sạch. Để khử mùi tanh của các bạn đem trà sát với 1 ít muối hột rồi lại rửa lại với nước sạch, để ráo. Dứa mua về gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Cà chua bạn đem rửa sạch rồi sau đó cắt thành từng múi cau. >> Xem thêm Cách làm lẩu cá hồi không tanh, thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Chia sẻ bí quyết cách làm nước lẩu gà thuốc bắc ngon như ngoài hàng. Rau ngổ, rau mùi tàu bạn lấy những phần non đem rửa sạch, thái nhỏ. Sả bóc vỏ những phần già bỏ đi, rửa sạch 1 nửa bạn đập dập, 1 nửa bạn băm nhuyễn. Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt đỏ rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm Lấy những phần non, ăn được, rồi rửa sạch để ráo. – Bước 3 Ướp cá rô phi khi làm lẩu cá rô phi và chiên sơ qua cá rô phi Bạn để cá lên 1 đĩa to và cho vào ½ thìa cà phê muối rồi xoa đều phần muối lên trên mặt cá rô phi rồi bạn cắt đôi con cá rô phi ra. Lấy chiếc chảo sạch đặt lên bếp gas điều chỉnh ở nhiệt độ lớn và cho vào 2 thìa dầu ăn, chờ chảo dầu nóng lên rồi cho rá rô phi vào chiên sơ qua để cho cá rô phi dai và thơm hơn. Khi chiên vàng sơ qua cá rô phi bạn tắt bếp gas hoặc bếp từ đi rồi cho cá rô phi ra đĩa. – Bước 4 Nấu nước lẩu cá rô phi Tiếp tục, lấy nồi nấu sạch đặt lên bếp gas hoặc bếp hồng ngoại rồi điền chỉnh lửa. Rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chờ dầu ăn nóng bạn cho hành tím, tỏi, sả băm vào phi thơm vàng, rồi bạn cho tiếp cà chua dưa thái săn vào đảo đều rồi cho ⅓ thìa cà phê hạt nêm đảo đều. Tiếp tục, bạn đổ nước lọc vào rồi đun sôi. Rồi bạn nêm nếm thêm lại gia vị 1 gói lẩu thái khuấy đều + sả đập dập + ớt đỏ thái mỏng vào tiếp tục đun sôi. Rồi các bạn cá rô phi vào tiếp tục đun sôi tầm 10 phút là được. Rồi bạn tắt bếp đi. – Bước 5 Thưởng thức và thành phẩm Bạn cho lẩu cá rô phi sang nồi lẩu điện rồi điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp, sau đó bạn thả rau ăn kèm vào thưởng thức nhé. Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách làm lẩu cá rô phi cực ngon, hấp dẫn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Siêu thị điện máy HC Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn! Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 68cc878d-0861-11ee-931e-6a6a57496e74 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Lẩu cá rô phi là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông xe lạnh, cả gia đình ngồi quanh nồi lầu cùng chuyện trò cùng ăn tối thì còn gì hạnh phúc hơn nữa phải không các bạn? Có thể các bạn đã ăn món lẩu cá này ở đâu đó rồi muốn nấu lại cho cả nhà cùng thưởng thức, sau đây sẽ là cách nấu lẩu cá rô phi do chúng tôi sưu tầm được để các bạn tham khảo đây. Tranh thủ những ngày cuối tuần tự nấu món đặc biệt ngoài cơm để đổi khẩu vị cho cả nhà, vừa đảm bảo vệ sinh vừa chất lượng và rẻ hơn mua ngoài quán nhiều nên các mẹ hãy thử nhé! Đầu tiên hãy cùng ra chợ mua nguyên liệu và dụng cụ về bắt tay vào làm thôi! Nguyên liệu nấu lẩu cá rô phiDụng cụCách nấu lẩu cá rô phiBước 1Bước 2Bước 3Bước 4Lưu ý Nguyên liệu nấu lẩu cá rô phi – Cá rô phi 1 con các bạn chọn cá to thì món lẩu sẽ càng ngon và hấp dẫn. Cá to nặng khoảng 1kg – Cà chua 4 quả – Dứa 1/2 quả – Bún tươi hoặc mỳ tôm ăn với nước lẩu tùy vào số lượng các thành viên trong gia đình mà các bạn chuẩn bị cho đủ ăn. – Các loại rau ăn kèm rau muống, cọng hoa súng hoặc ngó sen, hành lá hoặc lá hẹ, hoa chuối, dọc mùng, mỗi loại chuẩn bị lượng vừa đủ. – Sả cây 3 nhánh – Gừng 1 củ – Hành băm nhuyễn 2 củ – Tỏi băm nhuyễn 2 tép – Ngò gai, thì là mỗi thứ một ít – Me nấu canh chua – Ớt 3 quả – Gia vị nên sẵn Lẩu thái 1 gói – Gia vị cần chuẩn bị khi chế biến món lẩu cá rô phi dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm Dụng cụ – Các dụng cụ đã có sẵn trong bếp của các bạn. – Bếp lẩu và cồn Có thể là bếp ga mini và bình ga nhỏ cũng được, nhưng bạn phải lưu ý vấn đề an toàn khi sử dụng nhé! Bước 1 Cá rô phi mua về rửa sạch, nhất là phần đen trong người cá với muối và gừng đập dập để khử mùi tanh. Để riêng cho ráo, sau đó có thể chiên sơ để thịt cá được dai. Bước 2 Rửa sạch hết các loại rau. Cà chua chẻ cau, dứa cắt mắt sắt lát, sả đập dập, ớt bỏ hột, cùng với hành sắt nhỏ. Các loại rau ăn kèm sau khi nhặt, rửa sạch thì sắt khúc vừa ăn, đẹp mắt. Lấy ít nước sôi lọc hết cốt me, bỏ hột. Bước 3 Dùng một cái nồi để nấu nước lẩu. – Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn. – Hành thơm cho cà chua vào xào với 1/3 muỗng hạt nêm. – Đổ 1,5 lít nước vào, bỏ dứa vô nấu sôi. – Nước sôi rồi thì cho gói gia vị lẩu thái, nước cốt me, sả đập dập vào. Nêm nếm sao cho vừa ăn. – Cho hành lá, ngò, ớt vô nồi rồi tắt bếp liền. Bước 4 Xếp bún mì gói, rau ăn kèm, cá ra bàn. Bưng nồi nước lẩu ra đặt lên bếp nấu lẩu ở giữa bàn. Bật cồn lên rồi cho cá vào nấu chín, bỏ thêm rau vào rồi thưởng thức ngay món lẩu cá rô phi nhé các bạn! Lưu ý Các bạn có thể làm thêm chén nước mắm để tùy khẩu vị mỗi người mà thêm cho vừa miệng, nhất là các gia đình có trẻ em không ăn được cay thì ở bước 3 không cho ớt vô nồi, bây giờ nếu người lớn ai muốn ăn cay có thể tự thêm ớt vào nước mắn để ăn. Các bạn cũng có thể mua thêm hải sản khác bỏ vào cho nồi lẩu cá rô phi để thêm phong phú nữa. Vậy là món lẩu cá rô phi có cách chế biến vô cùng đơn giản phải không các bạn? Chúc mừng các bạn có thêm một món ăn mới cho cả nhà đổi khẩu vị rồi. Chúc các bạn trổ tài thành công và cả nhà ngon miệng nhé! Từ lâu, món lẩu luôn là một “cái tên” quen thuộc trong các buổi tụ họp ăn uống giữa bạn bè hay cả nhà với nhau. Hôm nay, để Điện máy XANH tiết lộ thêm cho bạn công thức lẩu cá siêu mới lạ, thơm ngon mà mọi người đều phải tấm tắc khen ngợi luôn đó! Cùng vào bếp thực hiện ngay 2 cách nấu lẩu cá rô phi nấu dưa chua và nấu me cay thôi nhé! 1. Lẩu cá rô phi dưa chua ADVERTISEMENT Nguyên liệu làm Lẩu cá rô phi dưa chua Cá rô phi 1 con Dưa chua 1 chén đã xắt nhỏ Cà chua 3 quả Gừng 1 củ Ớt 5 trái Thì là 8 cây Chanh 3 quả Hành lá 5 nhánh Nước mắm 2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít bột canh/ hạt nêm/ muối Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua dưa chua ngon Dưa cải sau khi muối ngon giòn sẽ có màu vàng óng tự dưa có màu vàng đều là dưa được muối vừa tới, có vị chua và vị mặn đều, nên chọn mua những dưa chua còn xanh để chế biến, vì dưa chưa muối đủ ngày khi ăn sẽ có vị cay và chọn mua dưa chua đóng gói sẵn tại các cửa hàng, siêu thị uy tín để chất lượng dưa được đảm bảo an toàn tốt có thể tự muối dưa tại nhà để đảm bảo dưa được muối ngon và an toàn nhất. Cách chế biến Lẩu cá rô phi dưa chua 1 Sơ chế cá Cá sau khi được vẩy, rửa sạch sẽ và lau khô bằng khăn, dùng dao khứa một đường nhỏ sâu nơi dưới đầu cá đến mang cá. Sau đó lọc thịt cá theo chiều xương sống của cá. Khi đã lọc được 2/3 thịt cá, rạch ngang phần đuôi và phần đầu cá, thẳng từ mang cá rồi kéo xuống đuôi, giúp tách rời phần thịt cá. Lọc tiếp phần thịt cá bên kia tương tự. Sau cùng giữ lại phần xương, đầu và đuôi cá. Khi đã sơ chế cá sạch sẽ, thái phần thịt cá lọc được thành từng lát theo chiều ngang dài khoảng 1/2 lóng tay. ADVERTISEMENT Video đang HOT 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Hành và thì là rửa sạch nhỏ. Gừng sau khi được cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt rửa sạch cắt thành từng lát nhỏ. ADVERTISEMENT 3 Ướp cá Ướp cá với 1/3 muỗng canh bột canh, 1/4 muỗng muối, 1/3 muỗng hạt nêm, gừng, ớt và thì là đã băm nhỏ, trộn đều giúp cá thấm đều gia vị. ADVERTISEMENT 4 Nấu lẩu Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Chờ đến khi dầu nóng thêm phần đầu hành lá cắt nhỏ vào đảo đều, phi đến khi vàng thơm. Thêm cà chua vào tiếp tục xào đến khi cà chua bắt đầu mềm, cho phần đầu cá, đuôi cá và xương cá còn lại vào đảo đều cùng với 3 lát gừng mỏng. Thêm một ít nước để tránh làm đáy nồi bị cháy khét, giúp cà chua dễ chín hơn. Sau đó, cho dưa cải muối vào, thêm nước sao cho vừa ngập hết cá, đun thêm khoảng 5 phút đến khi nước sôi trở lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức nồi lẩu cá rô thơm ngon. 5 Thành phẩm Lẩu cá rô phi là món ăn ngon, dễ thực hiện và rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Món này có thể ăn với cơm, bún hoặc mì gói. Sẽ ngon hơn khi ăn kèm thêm với các loại rau ăn kèm với lẩu, thịt cá vừa nhúng vừa thưởng thức. Vị ngọt của cá, vị chua của dưa kết hợp với sự tươi ngon từ cá sẽ rất kích thích vị giác. Hãy vào bếp và thực hiện món ăn này ngay nhé! ADVERTISEMENT 2. Lẩu cá rô phi me cay Nguyên liệu làm Lẩu cá rô phi me cay Cá rô phi 1 con lấy khoảng 500gr phi lê Nước cốt me 100 ml Tương ớt chua ngọt 6 muỗng canh Cà chua nghiền 100 gr Nước dùng xương 2 lít heo/ bò/ gà tùy chọn Bột ớt 1 muỗng canh Sả 1 nhánh Ớt sừng 1 trái Riềng 20 gr 1/2 củ Tỏi 5 tép Hành lá 2 nhánh Đường thốt nốt 80 gr Nấm đùi gà 3 cây Rau ăn kèm 1 ít cải thảo/ rau muống Nước mắm 100 ml Dầu ăn 3 muỗng canh Hạt nêm/ Muối 1 ít Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mau cải thảo tươi ngon Nên chọn cải thảo có lá trắng tươi, mỏng, phần ngọn có màu xanh nhạt. Bên cạnh đó, trên bề mặt không quá sần sùi hay bị sâu đục dẫn đến các đốm li ti xuất thảo tươi ngon có kích thước vừa phải, không quá lớn. Cầm lên cảm thấy được sự chắc tay, đồng thời các lá dính chặt vào nhau, không tách chọn cải thảo có màu xanh quá đậm bởi đây là cải đã già, không còn độ ngọt và giòn, cũng như các chất dinh dưỡng cũng bị giảm sút đi rất nhiều. Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon Nấm đùi gà tươi ngon là những cây thân có màu trắng, không quá dài. Đồng thời, phần mũ nấm dạng hình cầu, màu nâu, bóng quan sát thấy nấm không có vết xước, bị rách hay các vết thâm nám quá nhiều. Đặc biệt, nấm đùi gà ngon đôi lúc còn có lớp tơ mỏng nằm phía trên mũ mua nấm có mùi hôi tanh khó chịu hoặc bị dập nát bởi đó đều là nấm đã để lâu ngày ăn sẽ không ngon. ADVERTISEMENT Cách chế biến Lẩu cá rô phi me cay 1 Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, cá rô mua về bạn làm cắt mang, vây, cạo sạch vẩy cũng như lấy hết phần ruột cá bên trong ra. Sau đó bạn chà xát cá với 1 ít muối hạt rồi đem rửa với nước muối pha loãng, xong xả lại dưới vòi nước chảy cho thật sạch. Tiếp đến bạn dùng dao lọc lấy phần phi lê rồi cắt thành những miếng mỏng vừa ăn rồi xếp ra dĩa. Với rau muống thì bạn lặt bỏ các lá già, cải thảo tách từng bẹ, cả hai đem ngâm với nước muối pha loãng 5 – 7 phút, kế đến rửa sạch lại. Rau muống để nguyên, cải thảo cắt khúc vừa ăn Cuối cùng, nấm đùi gà thì bỏ gốc, ngâm nước muối khoảng 10 xong rửa lại với nước sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn theo chiều dọc. Sả, riềng, tỏi làm sạch vỏ, ớt sừng thì rửa sạch rồi cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu lá nhặt cắt rễ, nhặt lá úa rửa sạch rồi cắt khúc. ADVERTISEMENT 2 Nấu nước lẩu me cay Bắc cái nồi lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì cho sả, riềng, tỏi vào tiến hành phi thơm với lửa vừa. Kế đến, cho 100ml nước cốt me, 80gr đường thốt nốt, 100gr cà chua nghiền, 6 muỗng canh nước tương ớt chua ngọt, 100ml nước mắm và 1/4 muỗng canh muối vào, đảo đều cho tất cả gia vị được hòa tan với nhau 2 – 3 phút. Sau đó, thêm vào 2 lít nước dùng xương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ớt và 1 trái ớt sừng cắt nhỏ, nấu khoảng 20 – 30 phút. Đến khi nước dùng sôi thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá cắt khúc vào là hoàn thành nồi nước dùng. Mách nhỏ Với nước dùng bạn có thể mua sẵn loại đóng hộp hoặc tiến hành hầm nước dùng với xương heo, bò, gà,… tùy theo sở thích nhé! ADVERTISEMENT 3 Nhúng cá rô cùng các loại rau Sau khi đã nấu nước dùng me cay xong, lúc này bạn đem cá rô phi, rau cải thảo rau muống, nấm đùi gà đã được sơ chế cùng bày biện ra. Trước tiên bạn cho các rau và nấm vào nấu cho mềm khoảng 3 – 5 phút thì nhúng cá rô phi vào nhé! Tốt hơn thì ăn đến đâu bạn cho các nguyên liệu vào nhúng đến đó để tránh làm rau bị nhừ hay cá bị nát. ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT 4 Thành phẩm Lẩu cá rô phi me cay sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho buổi tụ họp cuối tuần này của bạn và gia đình đó! Nước dùng thì vừa ngọt thanh, lại còn chua ngọt, cay the nơi đầu lưỡi rất kích thích vị giác luôn đấy! Bên cạnh đó, còn có cá rô phi mềm ngọt với rau muống, rau cải thảo và nấm đùi gà tươi ngon, giòn giòn nên không còn cảm giác ngấy chút nào. Bạn còn có thể ăn cùng bún tươi hoặc mì gói để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món lẩu này hơn nữa nha! Cách làm món lòng non xào dưa chua vừa ngon vừa giòn cho chàng mê nhậu ! Cách làm món lòng non xào dưa chua vừa ngon vừa giòn cho chàng mê nhậu Bữa cơm chiều nay, mình quyết định sẽ chế biến món lòng non xào dưa chua. Nói về độ ngon, độ "đưa cơm" của món ăn này thì không có gì phải bàn cãi nhiều, từng miếng lòng dai dai giòn giòn quyện với vị chua giòn... Lẩu cá rô phi là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông xe lạnh, cả gia đình ngồi quanh nồi lầu cùng chuyện trò cùng ăn tối thì còn gì hạnh phúc hơn nữa phải không các bạn? Có thể các bạn đã ăn món lẩu cá này ở đâu đó rồi muốn nấu lại cho cả nhà cùng thưởng thức, sau đây sẽ là cách nấu lẩu cá rô phi do chúng tôi sưu tầm được để các bạn tham khảo đây. Tranh thủ những ngày cuối tuần tự nấu món đặc biệt ngoài cơm để đổi khẩu vị cho cả nhà, vừa đảm bảo vệ sinh vừa chất lượng và rẻ hơn mua ngoài quán nhiều nên các mẹ hãy thử nhé! Đầu tiên hãy cùng ra chợ mua nguyên liệu và dụng cụ về bắt tay vào làm thôi! Nguyên liệu nấu lẩu cá rô phi – Cá rô phi 1 con các bạn chọn cá to thì món lẩu sẽ càng ngon và hấp dẫn. Cá to nặng khoảng 1kg – Cà chua 4 quả – Dứa 1/2 quả – Bún tươi hoặc mỳ tôm ăn với nước lẩu tùy vào số lượng các thành viên trong gia đình mà các bạn chuẩn bị cho đủ ăn. – Các loại rau ăn kèm rau muống, cọng hoa súng hoặc ngó sen, hành lá hoặc lá hẹ, hoa chuối, dọc mùng, mỗi loại chuẩn bị lượng vừa đủ. – Sả cây 3 nhánh – Gừng 1 củ – Hành băm nhuyễn 2 củ – Tỏi băm nhuyễn 2 tép – Ngò gai, thì là mỗi thứ một ít – Me nấu canh chua – Ớt 3 quả – Gia vị nên sẵn Lẩu thái 1 gói – Gia vị cần chuẩn bị khi chế biến món lẩu cá rô phi dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm Dụng cụ – Các dụng cụ đã có sẵn trong bếp của các bạn. – Bếp lẩu và cồn Có thể là bếp ga mini và bình ga nhỏ cũng được, nhưng bạn phải lưu ý vấn đề an toàn khi sử dụng nhé! Bước 1 Cá rô phi mua về rửa sạch, nhất là phần đen trong người cá với muối và gừng đập dập để khử mùi tanh. Để riêng cho ráo, sau đó có thể chiên sơ để thịt cá được dai. Bước 2 Rửa sạch hết các loại rau. Cà chua chẻ cau, dứa cắt mắt sắt lát, sả đập dập, ớt bỏ hột, cùng với hành sắt nhỏ. Các loại rau ăn kèm sau khi nhặt, rửa sạch thì sắt khúc vừa ăn, đẹp mắt. Lấy ít nước sôi lọc hết cốt me, bỏ hột. Bước 3 Dùng một cái nồi để nấu nước lẩu. – Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn. – Hành thơm cho cà chua vào xào với 1/3 muỗng hạt nêm. – Đổ 1,5 lít nước vào, bỏ dứa vô nấu sôi. – Nước sôi rồi thì cho gói gia vị lẩu thái, nước cốt me, sả đập dập vào. Nêm nếm sao cho vừa ăn. – Cho hành lá, ngò, ớt vô nồi rồi tắt bếp liền. Bước 4 Xếp bún mì gói, rau ăn kèm, cá ra bàn. Bưng nồi nước lẩu ra đặt lên bếp nấu lẩu ở giữa bàn. Bật cồn lên rồi cho cá vào nấu chín, bỏ thêm rau vào rồi thưởng thức ngay món lẩu cá rô phi nhé các bạn! Lưu ý Các bạn có thể làm thêm chén nước mắm để tùy khẩu vị mỗi người mà thêm cho vừa miệng, nhất là các gia đình có trẻ em không ăn được cay thì ở bước 3 không cho ớt vô nồi, bây giờ nếu người lớn ai muốn ăn cay có thể tự thêm ớt vào nước mắn để ăn. Các bạn cũng có thể mua thêm hải sản khác bỏ vào cho nồi lẩu cá rô phi để thêm phong phú nữa. Vậy là món lẩu cá rô phi có cách chế biến vô cùng đơn giản phải không các bạn? Chúc mừng các bạn có thêm một món ăn mới cho cả nhà đổi khẩu vị rồi. Chúc các bạn trổ tài thành công và cả nhà ngon miệng nhé! HAG Việt Nam là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email [email protected]. ĐT +84 931 972 789 SN 26c – Phố Xuân NươngPhường Nông Trang – Việt Trì, Vietnam © info 2023 PRIVACY POLICY terms of service

cách làm lẩu cá rô phi